开幕演讲中的拉丁/拉丁美洲研究系列七重峰16

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2020年9月1日

Sandra

桑德拉·阿吉拉尔 - 罗德里格斯

在第一次讲座 拉丁/拉丁美洲研究 下跌2020系列将有参与者转向食谱。

“营养,墨西哥种族和性别”将被桑德拉·阿吉拉尔 - 罗德里格斯下午7时提出周三,七重峰16通过变焦。请 提前注册 对于此次网络研讨会。注册后,您会收到有关加入网络研讨会含有确认电子邮件信息。

它在学期的系列,第一四个演讲会检查“拉丁美洲种族,性别和力量。”

阿吉拉尔 - 罗德里格斯将进行分析,以展示如何种族和性别的理念是由中产阶级的专家转载于墨西哥1920至30年间出版的食谱和营养咨询。土著社区和乡村文化被描绘成劣势,同时与美国和欧洲的做法,确定了提交优越和理想跟随。

阿吉拉尔 - 罗德里格斯是在宾夕法尼亚州伯利恒大学摩拉维亚在拉美历史的副教授。她的研究在20世纪墨西哥重点对食品和foodways,性别,阶级,种族和现代化。

的关系,社区和文化与美食向来感兴趣阿吉拉尔 - 罗德里格斯,根据摩拉维亚学院网站,“内摩拉维亚。”

她在墨西哥城长大,但在2002年离开英格兰在牛津大学攻读硕士学位的拉美研究学位,然后博士学位妇女在曼彻斯特大学学习。

而在英国,阿吉拉尔 - 罗德里格斯“被迫去探索自己与食物的关系,”根据该网站。

“我在食品,消费和现代化进程以及它如何影响我们对食物的关系很感兴趣,”阿吉拉尔 - 罗德里格斯告诉网站。 “当我住在墨西哥,我着迷,从国家到城市,与食品人机交互这种变化的效果观察人们的迁移。”

“对我来说,食物在大学里很平淡,”她告诉网站。 “我无法想象在食堂六年吃,所以我学会了做饭。

“学习烹饪,在她所居住进一步唤醒阿吉拉尔 - 罗德里格斯的食欲的食物和食品消费的今天的社区内的研究,特别是中低收入家庭的非常国际化的环境中发现其他饮食文化”的网站得出的结论。

她的作品曾发表在各种杂志和书籍,无论是在美国,英国和拉丁美洲,如 激进的历史回顾, 美洲 和f洪水,文化和社会和编辑的书籍“科技与文化在20世纪墨西哥”和“gastronarratives。”